Låt oss bara få det här ur vägen. Ja, vi älskar kaffe! Faktum är att den här verksamheten startade över en kopp espresso!

Men när en av våra medgrundares fruar blev gravid med deras första barn, var hon tvungen att minska sitt dagliga koffeinintag; kaffet var och te var inte längre några alternativ. Så vad kunde hon dricka på morgonen? Det var ett problem!

De hittade lösningen i italiensk tradition: korndryck! eller orzo som det heter i Italien där vår medgrundare Michele kommer ifrån.

Michele kom ihåg att korndryck är 100% naturligt koffeinfri, innehåller många hälsoegenskaper och är säker för gravida kvinnor – även barn! (Michele brukade till och med dricka det till frukost när han var liten). Hans fru blev kär i den och en korncappuccino blev en vana i deras hem på eftermiddagarna! (Nämnde vi att i motsats till vanligt kaffe, hämmar inte en korndryck kroppens förmåga att smälta mjölk, vilket gör en cappuccino perfekt med korndryck?)

Så en dag på sensommaren när han satt ute på ett kafé i Stockholm och njöt av solljuset, startade Michele och hans kära vän (och nu medgrundare!) Margarita detta samtal. Margarita älskar kaffe och kaféupplevelsen. Hon är också en teexpert. Så de två började forska om korn, metoder för rostning och var de finaste bönderna och rostarna finns i Italien.

När de gjorde sin fördjupning om de underbara egenskaperna hos korndryck chockade en punkt dem mest:

Mängden vatten som krävs för att odla tillräckligt med bönor för en kopp kaffe är 10 gånger mängden för en kopp korn. När den globala temperaturen stiger på grund av klimatförändringarna kommer kaffebönor att bli allt svårare att odla. Kornfrön, å andra sidan, är mer robusta mot olika klimat, vilket ger en mer hållbar produkt.

Då visste de att det inte bara var en välsmakande, hälsosam produkt, utan även något mer.

Så Orzley föddes.

Det handlar om att uppskatta stora och små saker i livet. Respekt för naturen och traditionen, och medvetande för en hållbar framtid.

Och detta vill vi dela det med dig!